Lawendowy Dolny Śląsk

Szukając niedawno ciekawych miejsc i pysznych regionalnych produktów Dolnego Śląska, natknęłam się na lawendową mapę Polski, prezentującą plantacje lawendy w naszym kraju.

Pstrąg Kłodzki

Kotlina Kłodzka nie jest już krainą, którą przemierzaliśmy z plecakami podróżując PKS-em za czasów studenckich. Choć niektóre miasteczka zachowały swój dawny klimat i charakter, wiele miejsc wypiękniało i zmieniło się nie do poznania. To nadal dobre miejsce dla miłośników górskich wędrówek, ale także smakosze i zwolennicy dobrej kuchni znajdą tu coś cennego. Pstrąga.

Z ser(c)m

Kilka słów o serach zagrodowych

Podróżując po południowo-zachodniej Polsce, odkrywamy urocze miejsca, które na długo zostają
w naszej pamięci i do których chętnie wracamy. Poznajemy ludzi, którzy porzucając życie w wielkim mieście, żyją swoimi pasjami i zarażają tym innych. Te większe i te całkiem małe podróże, nieustannie przekonują nas jak pięknie jest w naszej okolicy - na Dolnym Śląsku.

Kraina Wzgórz Trzebnickich

Złota jesień sprzyja wypadom za miasto. Tym razem w poszukiwaniu nie tylko nowych kulinarnych smaków, ale i urokliwych pejzaży wybraliśmy się w Kocie Góry.

Podróż po winnicach Dolnego Śląska

Mijający powoli rok 2014 był dla nas pełen niezapomnianych doznań kulinarnych. Mieliśmy okazję uczestniczyć w kilku niezwykłych degustacjach wina, połączonych z prelekcjami sommelierów 
i ciekawymi opowieściami właścicieli znanych na całym świecie winnic. Dowiedzieliśmy się, że smakowanie wina to sztuka - trudna i wymagająca. To nie tylko usta - czyli ocena smakowa, ale przede wszystkim oko i nos - ocena wizualna i zapachowa. Wszystko to pozwala określić klarowność, kolor 
i intensywność wina, ale także jego zapach przed i po zamieszaniu, wyczuwane aromaty, słodycz, gorycz, taniczność, kwasowość, płynność, pienistość ... i wiele innych cech. 

W poszukiwaniu nowych smaków

Kilka słów o bazarach, jarmarkach i festiwalach kulinarnych

Tegoroczny 5. Wrocławski Festiwal Dobrego Piwa wypadł wspaniale. Bogaty program i niezliczone rodzaje piwa z kilkudziesięciu browarów regionalnych, rzemieślniczych, kontraktowych
i restauracyjnych nie tylko z Polski, dostarczyły nam niezapomnianych wrażeń. Utwierdziliśmy się
w przekonaniu, że mały browar może tworzyć „wielkie” piwa. Te wszystkie kulinarne doznania rozbudziły w nas chęć do odkrywania nowych smaków.