Pierniki kojarzą się nam głównie z Toruniem, ale to z naszego regionu, dzisiejszego Dolnego Śląska, pochodzi najstarsza wzmianka o piernikarzach w Europie Środkowej. Zwyczaj wypiekania pierników ma swe potwierdzenie źródłowe już w 1293 r. w Świdnicy. Od wczesnego średniowiecza, aż po początki XX wieku na terenie całego historycznego Śląska lokalni piernikarze wyrabiali te niezwykle aromatyczne przysmaki. Aby zgłębić tajniki tego zapomnianego obecnie rzemiosła, udaliśmy się do Niemczy, gdzie powstało „żywe muzeum” i manufaktura historycznych pierników - Piernikarnia Śląska.
